사랑하지 않을 수 없는 계란 요리 저자 츠구레 하나코출판 시그마북스 출시 2023.02.10.
사랑하지 않을 수 없는 계란 요리 저자 츠구레 하나코출판 시그마북스 출시 2023.02.10.
사랑하지 않을 수 없는 계란 요리 저자 츠구레 하나코출판 시그마북스 출시 2023.02.10.
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무려 100가지 계란 요리 레시피가 담긴 책, ‘사랑하지 않을 수 없는 계란 요리’. 100가지라고 하면 계란으로 할 수 있는 거의 모든 요리가 소개된다고 해도 과언이 아닐 텐데 사실 평소에 내가 하던 계란 요리를 생각하면 계란말이나 오므라이스, 프라이 정도로 몇 개의 달걀이 재료로 쓰이는 요리가 포함된다고 해도, 가장 최대로 계산해도 10여 가지라고 생각한다. 그래서인지 과연 계란으로 100가지나 되는 요리를 만들 수 있을까 하는 의문이 있었는데 책을 펴보니 의외로 다양한 요리들이 소개되고 있다는 것을 알게 되었고, 대개 계란이 주재료가 아니더라도 계란을 부자재로 사용한 요리가 많다는 점에서 너무 계란으로만 만들어 먹으면 질리지 않을까 하는 생각이 들었다.
달걀이 비교적 저렴한 가격에 영양소를 채우기에 좋은 국민 요리 재료로 여겨지던 시절도 있었지만 한때 살충제 계란 문제로 달걀 가격이 급등했고, 최근에는 동물 복지 등과 관련해 닭을 닭장에 가둬 키워 낳는 달걀보다는 닭을 더 나은 환경에서 좋은 먹이를 주고 키워 낳은 달걀을 점점 더 많이 팔게 되면서 더 저렴한 식재료가 아니게 되었다. 그런 계란을 이왕이면 더 맛있게 먹을 수 있는 방법을 담은 책이 바로 이 책일 것이다. 책은 일반적인 요리책처럼 레시피가 있고 각종 요리 팁이 있고, 더해서 그림으로 표현되어 있어서 뭔가 꽤 귀여운 느낌이 들고 웹툰 같은 느낌도 든다.
요리 레시피도 좋지만 개인적으로는 곳곳에 나오는 각종 팁도 좋지만 예를 들어 맨 처음 계란을 얼마나 삶느냐 하는 경우만 봐도 삶는 시간에 따라 계란의 숙도가 어느 정도인지 실물사진으로 보여주고 4가지 맛계란 레시피도 있고 삶은 달걀 하나만으로도 12가지 핑거푸드처럼 만들어 먹을 수 있는 팁도 소개된다. 참고로 메추리알을 이용한 레시피도 있어 전반적으로 한 그릇의 요리로 먹기 좋은 요리 레시피 모음집이고, 요리책이지만 스토리가 있어 뭔가 재미있게 이야기를 읽으면서 요리책을 탐독할 수 있고, 어떻게 보면 계란이라는 가장 구하기 쉬운 재료를 활용한 다양한 레시피를 소개하고 있어 더욱 유용한 책이라고 생각한다. – 출판사로부터 도서를 제공받아 본인의 주관적인 견해에 따라 리뷰를 작성했습니다.
